Отдых в Греции » Местная кухня

Как и в любой другой стране мира, кулинарные традиции Греции являются результатом двух связанных воедино факторов: истории страны и ее географического положения. Греция – страна гор и моря, однако кухня материковой части государства, где преобладают равнины и горы, имеет значительные различия от кухни островной, где морская стихия вносит свое весомое слово.

Современные кулинарные традиции греческой кухни формировались на протяжении более 3500 лет. За это время греческая кухня вобрала в себя традиции многих народов, приходивших на эти земли с миром или войной. Вбирая в себя новое, кухня Греции остается верна своим вековым традициям и по сегодняшний день.

Трапеза для греков – это нечто большее, нежели просто прием пищи. Именно за обеденным столом проходит самая активная часть жизни жителей Греции. Ведь за столом, как правило, собираются семьи и друзья. Важные дела откладываются в сторону, неприятности и проблемы забываются. Люди наслаждаются общением, отдыхом, любимыми блюдами. Именно несколько часов, ведь трапеза в Греции длиться долго. Так было всегда – достаточно вспомнить Платона или Гомера, описания щедрых пиров с изысканными блюдами и напитками.

• Греческие оливки и оливковое масло
• О греческой кухне
• Вина Греции