Сохранение нематериального наследия Греции

Преследуя идею сохранения нематериального наследия, ЮНЕСКО с начала нулевых годов добавляет в свой перечень шедевры устного и нематериального наследия культуры. Формы самовыражения в культуре, присутствующие в списке, говорят о широком многообразии нематериального наследия, дают возможность увеличить понимание обществом его значения.

В перечень нематериальных памятников культуры включены четыре элемента греческого наследия. Это знаменитая средиземноморская диета, обработка мрамора на острове Тинос, изготовление и выращивание мастихи на острове Хиос, а также народный праздник Греции Мамогери.

Средиземноморская диета Греции

В греческом языке диета означает образ жизни. А средиземноморская диета как раз и является образом жизни, который представляет собой перечень ритуалов, навыков, знаний, традиций и символов, огромным уважением к земле и биологическому разнообразию. Эта диета имеет определенную модель питания, остававшуюся неизменной во времени и пространстве. В нее входят разные мероприятия, к примеру, выращивание культур, ведение хозяйства, сбор урожая, рыбака, приготовление еды, сервировка стола.

Главными компонентами средиземноморской диеты стали оливковое масло, злаки, овощи и фрукты, рыба в умеренном количестве, мясо, молочные изделия, специи и пряности. Все это сопровождается употреблением вина или иного напитка, согласно народным традициям.

Сохранение нематериального наследия острова Тиноса

Мрамор является материалом, с которым неразделимо связана история Греции, начиная с кикладских времен третьего тысячелетия до нашей эры. Наиболее яркий пример культурного наследия – искусство мраморной резьбы на Тиносе. Согласно легендам, сам Фидий обучал обитателей Тиноса данному искусству, когда случайно побывал на острове. Мастера по резьбе имеют эмпирические знания культуры, изучают свойства скальной мраморной породы. По традиции, эти знания передаются ученикам от мастеров в рамках родов и семей. Изделия обычно являются религиозными. Они применяются для оформления храмов, домов, кладбищ. Полагается, что узор, который наносится на простые сосуды из мрамора и окна над дверьми, приносит достаток и изобилие.

Праздник Момогери

Момогери – это название традиционного новогоднего праздника в восьми деревнях Западной Македонии и Козани. Классический Момогери – это карнавал, который широко распространен в Северной Греции, и связан с наступлением нового года. Этот праздник пышно отмечали на Понте. Его считают одним из наиболее важных элементов коллективной идентичности понтийских жителей.

Мастиха на Хиосе

Выращивание мастихового растения на Хиосе и добыча смолы – мастихи – это единственное в мире культивирование этого дерева, которое передается поколениями в течение долгих веков. Получаемая мастиха обладает целебными свойствами, в древности она применялась для бальзамирования умерших.